Mijn inspiratie wat recepten betreft is de laatste tijd niet wat het ooit was. Ik verdoe mijn tijd dan ook vaak op Instagram in de hoop andere recepten tegen te komen dan de kazige, vette, caloriebommen van Tasty.
Ik weet niet hoe jullie maandag is, maar die van mij loopt niet al te soepel. Kapotte vazen (mijn schuld), gemiste treinen (het gevolg van de kapotte vaas) en natuurlijk is het 1 april.
Meatless monday, een detox na het weekend of gewoon zin in soep. Eigenlijk is er niet echt een excuus nodig om groenten in bouillon te koken en daarna te pureren tot soep.
Een goede risotto valt of staat met goede ingrediënten. Zoals dat eigenlijk voor elk gerecht geldt. Gelukkig voor de makkelijkdoeners onder ons, is een goede risottorijst vrij makkelijk te krijgen.
De winter vraagt om een goed vullende soep. Het lukte me al om voor het eerst snert te maken en daardoor heb ik de smaak te pakken.
Nee, geen zorgen. Natuurlijk gedraag ik me in januari (en de rest van de maanden) een stuk gezonder dan in december, maar ik ben niet op de detoxtour.
Goed, voor de kerstdagen is het waarschijnlijk ietwat aan de late kant. Je hebt immers allang bedacht wat of waar je gaat eten.
Zo’n ideaal gerecht om al je groenten mee op te maken, is soep. Meestal gooi ik alle overgebleven groenten in een pan met bouillon, breng het aan de kook met eventueel wat kruiden om het vervolgens te pureren.
Ondanks dat het één van mijn favoriete comfort foods is, was het al even geleden dat risotto hier op het menu stond.
Ja sorry, ik blijf het zeggen. Mijn slowcooker is fantastisch. De tweepersoonsvariant die ik voor mijn verjaardag kreeg is perfect voor onze kleine keuken en nog perfecter voor lange werkdagen.
