Psycholoog Thijs Launspach: ‘Je hoeft tijdens de crisis echt geen roman te schrijven’
Is de lockdown de tijd om nieuwe dingen te doen? Niet per se. Psycholoog Thijs Launspach vertelt waarom het niet erg is als het allemaal even niet lukt.
Een kleine gids voor de thuiswerkers
Na zeven jaar freelancen en heel veel thuiswerken, deel ik graag mijn tips met je in deze tijden van nood.
Recept: Risotto met paddenstoelen en peultjes
Een goede risotto valt of staat met goede ingrediënten. Zoals dat eigenlijk voor elk gerecht geldt. Gelukkig voor de makkelijkdoeners onder ons, is een goede risottorijst vrij makkelijk te krijgen.
Frisse couscoussalade met pompoen
Nee, geen zorgen. Natuurlijk gedraag ik me in januari (en de rest van de maanden) een stuk gezonder dan in december, maar ik ben niet op de detoxtour.
Snel, lekker en gezond: Noedelsoep met paddenstoelen
Zo’n ideaal gerecht om al je groenten mee op te maken, is soep. Meestal gooi ik alle overgebleven groenten in een pan met bouillon, breng het aan de kook met eventueel wat kruiden om het vervolgens te pureren.
Winterse risotto met rode biet en geitenkaas
Ondanks dat het één van mijn favoriete comfort foods is, was het al even geleden dat risotto hier op het menu stond.
Herfstig en gezond: wortelsoep met kurkuma
Als ik het internet mag geloven, is er een nieuw wondermiddel op aarde. Het eeuwenoude kurkuma zorgt niet alleen voor een gele kleur en een lekkere smaak in je voeding, het kan de kans op hart- en vaatziekten, borstkanker en depressie verkleinen omdat het ontstekingsremmend is.
Hypergezonde courgette-pasta met avocadosaus
Courgette-pasta om even te detoxen In de zomer is het eigenlijk na elk weekend wel raak. Er moet weer even pas op de plaats na een festival voor drank, weinig slaap en ongezond eten.
Niet zo Spaanse paella uit de slowcooker
Makkelijker wordt je paella recept bijna niet Het leven is een stuk mooier met een slowcooker. Je gooit de ingrediënten in een pan, zet de boel aan en aan het eind van de dag heb je een heerlijke maaltijd.
#Instafood: Rode bietenmuffins
Zonder foodblog hoor je er niet meer bij. Als liefhebber van #instafood, gooi ook ik graag mijn maaltijden online. Maar waarom een overheerlijk gerecht online gooien zonder recept?
